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Es un glosario en español que proporciona definiciones sobre los términos más empleados en la ciencia de la leche. El usuario puede almacenarlo en medio magnético y consultarlo cuando quiera, sin necesidad de estar conectado a Internet. Hace parte de los documentos disponibles en el portal del Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Leche, de los cuales haremos reseña más adelante.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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