Resumen

Los brotes y flores del clavo (L.) son fuentes económicamente importantes de aceites esenciales. El propósito de este estudio fue evaluar el rendimiento, la calidad y la actividad antioxidante del aceite de brote de clavo de Zanzíbar en tres etapas fenológicas (brote-3, brotación completa y floración) en árboles jóvenes (3-4 años) y maduros (45 años). Las composiciones químicas del aceite se analizaron mediante GC-MS, y las propiedades fisicoquímicas se midieron según la norma SNI 06-4267-1996. La actividad antioxidante se analizó utilizando el método DPPH. Los resultados mostraron que los brotes de floración de los árboles jóvenes produjeron un rendimiento más alto (16.73%) que los de los árboles maduros (14.93%). El análisis GC-MS mostró que el principal compuesto bioactivo del aceite de clavo era el eugenol (68.05-82.38%), que alcanza su punto máximo en la etapa de flor

• Materias:Cardiopatía Bacterias Métodos moleculares Plagas Variación genética
• Subjects:Cardiopathy Bacteria Molecular methods Pests Genetic variation
• Palabras claves:Clavo; Brotes; Aceite esencial; Actividad antioxidante; Fase de floración; GC-MS
• Keywords:Clove; Buds; Essential oil; Antioxidant activity; Flowering stage; GC-MS