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Libro Grasas y aceites en la nutrición humana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño88 kB
- Formato.
- Editor:Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Aceites y grasas vegetales como ingrediente funcional en productos cárnicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Totosaus, Alfonso ; Fernández-Reche, J.; Rojas-Morín, A..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño382 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alfonso Totosaus.
Video Procesamiento del aceite vegetal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mohit Iinternational, .
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Naresh Kumar / Youtube..
Artículo La impostura de los aceites y las margarinas sanas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Uribe A., Juan Fernando.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedad Colombiana de Urología .
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de fósforo en grasas y aceites por medio de espectrometría de absorción atómica con cámara de grafito
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hendrikse, P. W.; Dieffenbacher, A..
- Año de publicación:1991.
- IdiomaInglés.
- Tamaño455 kB
- Formatopdf.
- Editor:International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Las grasas y aceites en la nutrición humana : algo de su historia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Valenzuela B., Alfonso; Morgado T., Nora.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño151 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedad Chilena de Nutrición Bromatología y Toxicología.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de los ácidos grasos trans no saturados en los aceites comestibles y cromatografía capilar fatsby gas-líquido (informe técnico)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dieffenbacher, A.; Dysseler, P..
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño413 kB
- Formatopdf.
- Editor:Walter de Gruyter GmbH.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2005 - Oleoquímica
Artículo Determinación de compuestos polares, triacilgliceroles y diacilgliceroles polimerizados y oxidados en grasas y aceites
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dobarganes, M. C.; Velasco, J.; Dieffenbacher, A. .
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño94 kB
- Formatopdf.
- Editor:International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Vitamina E y aceites vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sayago, A.; Marín, M. I.; Morales, M. T.; Aparicio, R..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1100 kB
- Formatopdf.
- Editor:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Guía Guía para el control y prevención de la contaminación industrial : fabricación de grasas y aceites vegetales y subproductos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA).
- Año de publicación:1998.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Extracción en fase sólida de cadmio en aceites comestibles utilizando zinc-piperazinditiocarbamato y su determinación por medio de espectrometría de absorción atómica de llama
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Yağan Aşci, Mehtap ; Efendioğlu , Ayşegül ; Bati, Bekir .
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:Turkish Journal of Chemistry / Tϋbitak. The Scientific & Technological Research Council of Turkey.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de los niveles de isómeros trans en las margarinas de origen vegetal comercializadas en Cartagena - Colombia
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería ambiental sanitaria y afines
- Autor:Castilla Pinedo, Yolanda; Hernandez Martínez, Laura; Mercado Martínez, Iván Darío; Racedo Barragán, Lisette.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño515 kB
- Formato.
- Editor:Universidad Libre, Bogotá.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Avances Vol. 1 Núm. 13
Artículo Estudio de la adulteración de aceites vegetales por medio de atenuación ultrasónica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Paṣca, Aurel; Dӑdârlat, Dorin.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño102 kB
- Formatopdf.
- Editor:Romanian Academy.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Competitividad en la gestión de cadena de suministros : una visión general de un fabricante de grasas y aceites comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bravo, Brayan; Cortés, Krizztie; Aguilar, Melyna; Granados, Sofía; Amaya-Leal, Johanna.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño201 kB
- Formatopdf.
- Editor:Departamento de Ingeniería Industrial, Universidad del Norte.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Cinética de la reacción de elaidización del ácido oleico durante la desodorización y/o refinación física industrial de las grasas comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:León Camacho, M.; Ruiz Méndez, Mª. V.; Graciani Constante, E..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño53 kB
- Formatopdf.
- Editor:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Grasas y aceites como materias primas oleoquímicas
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industría química fina
- Autor:Hill, Karlheinz.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño59 kB
- Formatopdf.
- Editor:De Gruyter as part of a partnership with IUPAC..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Industria cosmética
Artículo Determinación de mono y diacilgliceroles en aceites y grasas comestibles por medio de cromatografía líquida de alto desempeño y detección evaporativa de dispersión de luz : resultados de estudios colaborativos y el método estandarizado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Berner, D.; Dieffenbacher, A..
- Año de publicación:1991.
- IdiomaInglés.
- Tamaño115 kB
- Formatopdf.
- Editor:International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Video Envasado de aceite
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal poolguzman / Youtube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Estudio de mercado Perú : sector aceites
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Proexport Colombia; , Banco Interamericano de Desarrollo; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5000 kB
- Formatopdf.
- Editor:Proexport Colombia.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Capítulo de libro Avances en la tecnología de cristalización de lípidos
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Fontenele Domingues, Maria Aliciane; Badan Ribeiro, Ana Paula; Kieckbusch, Theo Guenter; Gioielli, Luiz Antonio; Grimaldi, Renato; Pavie Cardoso, Lisandro; Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1633 kB
- Formatopdf.
- Editor:InTech..

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