Resumen

La bebida kéfir es uno de los productos probióticos más importantes, que se elabora utilizando microorganismos kéfir en la fermentación de la leche. Se han realizado numerosas investigaciones en el campo de las propiedades terapéuticas de los productos probióticos. En el presente estudio, evaluamos el efecto citotóxico del kéfir sobre la tasa de crecimiento y el aumento de células cancerosas de glioblastoma como la forma más grave de tumores cerebrales. En este estudio experimental, utilizamos una línea celular de cáncer U87 (glioblastoma). Se estudió la interacción entre las células cancerosas y diferentes concentraciones de bebida de kéfir y sobrenadantes a las 24 y 48 horas. La citotoxicidad celular del kéfir y la sedimentación del lisado celular y el extracto de kéfir se evaluaron mediante la prueba MTT a las 24 y 48 horas. El resultado de la prueba MTT, el tratamiento de las células con la bebida fermentada de 48 horas, demostró la mayor citotoxicidad celular en comparación con el grupo de control. Los resultados mostraron que el efecto de toxicidad en todos los grupos era dependiente de la dosis, y al aumentar la concentración, la supervivencia celular disminuía notablemente. Los resultados indicaron que el sobrenadante de la bebida fermentada de kéfir como producto probiótico tiene más toxicidad y efecto letal sobre la célula cancerosa del glioblastoma. Este producto puede utilizarse como terapia sustitutiva o complementaria del cáncer.

• Materias:Biotecnología de alimentos Composición de los alimentos Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Nutrición
• Subjects:Food biotechnology Food composition Food microbiology Food technology Nutrition
• Palabras claves:célula cancerosa de glioblastoma, kéfir, ensayo MTT, línea celular cancerosa U87, productos probióticos importantes, citotoxicidad de la mayoría de las células, horas, Numerosas investigaciones, tumores cerebrales, células cancerosas
• Keywords:glioblastoma cancer cell, kefir, MTT test, U87 cancer cell line, important probiotic products, most cell cytotoxicity, hours, Numerous investigation, brain tumors, cancer cells