Resumen

Los flavonoides son metabolitos secundarios que proporcionan protección y color mediante espectroscopia ultravioleta-visible (UV) en casi todas las plantas terrestres y frutas. Tienen un sistema de anillos fusionados formado por un anillo aromático y un anillo de benzopirano con un sustituyente fenilo. Como sus actividades biológicas repercuten en la salud humana, sirven como moléculas diana en el desarrollo de nuevos fármacos. El objetivo de esta investigación fue estudiar la actividad antioxidante y el análisis químico de la luteolina de Centaurea behen L. (familia Compositae). Las partes aéreas de C. behen pulverizadas y secadas se extrajeron con metanol (MeOH) en un aparato Soxhlet durante 2 días. El extracto total concentrado se extrajo con éter de petróleo, dietileter y metanol. A partir del extracto metanólico de las partes aéreas de C. behen, se identificó el derivado flavonoide (luteolina). El extracto de las partes aéreas demostró una eficaz actividad antioxidante medida en términos de concentración inhibitoria semimáxima (IC50). El extracto del producto se aisló mediante UV, cromatografía en columna (CC) y cromatografía líquida preparativa de alto rendimiento (HPLC). Las estructuras implicadas se dilucidaron mediante resonancia magnética nuclear (RMN) de 1H y 13C y espectros heteronucleares de correlación de enlaces múltiples (HMBC). El compuesto identificado no se había descrito en estudios anteriores sobre C. behen L.

• Materias:Reacciones químicas Biología molecular Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Molecular biology Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:partes aéreas, c. behen, c. behen l., centaurea behen l., extracto total concentrado, actividad antioxidante eficaz, sistema de anillos fusionados, concentración inhibitoria máxima, resonancia magnética nuclear, luteolina
• Keywords:aerial parts, c. behen, c. behen l., centaurea behen l., concentrated total extract, effective antioxidant activity, fused ring system, maximal inhibitory concentration, nuclear magnetic resonance, luteoline