Resumen

Objetivo. Determinar el potencial antimicrobiano de los extractos de hojas de guayaba (Psidium guajava) frente a dos bacterias gramnegativas (Escherichia coli y Salmonella enteritidis) y dos grampositivas (Staphylococcus aureus y Bacillus cereus), que son algunas de las bacterias transmitidas por los alimentos y causantes de su deterioro. Las hojas de guayaba se extrajeron en cuatro disolventes diferentes de polaridad creciente (hexano, metanol, etanol y agua). La eficacia de estos extractos se probó contra esas bacterias mediante un método de difusión en pocillos empleando 50 μL de solución de extracto de hoja por pocillo. Según los resultados del ensayo antibacteriano, los extractos de metanol y etanol de las hojas de guayaba mostraron actividad inhibitoria contra las bacterias grampositivas, mientras que las bacterias gramnegativas fueron resistentes a todos los extractos solventes. El extracto de metanol tuvo una actividad antibacteriana con zonas medias de inhibición de 8,27 y 12,3 mm, y el extracto de etanol tuvo una zona media de inhibición de 6,11 y 11,0 mm contra B. cereus y S. aureus, respectivamente. Sobre la base del presente hallazgo, el extracto de hoja de guayaba podría ser un buen candidato en la búsqueda de un agente antimicrobiano natural. Este estudio aporta conocimientos científicos para seguir determinando los valores antimicrobianos e investigar otras propiedades farmacológicas.

• Materias:Microbiología Bacteriología Biología molecular Propiedades farmacológicas Biopelículas
• Subjects:Microbiology Bacteriology Molecular biology Pharmacological Properties Biofilms
• Palabras claves:gram, guayaba, bacterias negativas, bacterias positivas, agente antimicrobiano natural, otras propiedades farmacológicas, inhibición, metanol, B. cereus, Bacillus cereus
• Keywords:gram, guava, negative bacteria, positive bacteria, natural antimicrobial agent, other pharmacological properties, inhibition, methanol, B. cereus, Bacillus cereus