Resumen

La acuicultura es el sector de producción de alimentos del mundo que crece más rápido y puede ser una gran solución a la demanda masiva de proteínas animales, debido al aumento en la población de Camerún. Esta revisión resume la situación pasada y presente de la acuicultura de peces en Camerún, los nuevos desafíos para la intensificación de la producción de pescado y evalúa la posibilidad de utilizar las bacterias lácticas como agentes de control de la enfermedad. La acuicultura comenzó en Camerún en la década de 1940, y se ha visto poco progreso desde los últimos diez años donde la producción sigue siendo insuficiente para satisfacer la demanda de la población. Con el fin de reducir las importaciones masivas de peces, Camerún planea producir 100 000 toneladas de pescado por la acuicultura comercial. Para llegar a este resultado es necesario mejorar la calidad y aumentar la cantidad de alevines, donde el uso de bacterias lácticas como probióticos podría sustituir el uso de antibióticos, al ser agentes de control de enfermedades en la incubación de alevines y en estanques, con el fin de impulsar y garantizar la calidad y cantidad de producción.

• Materias:Acetamida
• Subjects:Acetamida
• Palabras claves:Acuicultura; Peces; Bacterias lácticas; Probióticos; Control de enfermedades
• Keywords:Aquaculture; Fish; Lactic bacteria; Probiotics; Disease control