Resumen

En los Estados Unidos se consume una gran cantidad de alimentos empacados y procesados que están llenos de aditivos, los cuales pueden tener efectos nocivos sobre la salud humana. El propósito de esta investigación es analizar si existe una correlación entre las regulaciones de aditivos alimentarios de un país y sus costos de salud. Para comprobar si ello existe, se examinaron múltiples países alrededor del mundo. Se utilizó el gasto total en salud de un Estado en forma de porcentaje del PIB como variable dependiente; los datos se obtuvieron del Banco Mundial.

• Materias:Tecnología de alimentos Alimentos - Contenidos de azúcares Alimentos Aditivos para alimentos
• Subjects:Food technology Food - Contents of sugars Food Food additives
• Palabras claves:Marco normativo, Gastos en salud, Alimentos empacados, Alimentos procesados
• Keywords:Regulatory framework, Health expenditures, Packaged foods, Processed foods