Resumen

Existe bastante evidencia que muestra que la implementación de la agricultura orgánica (organic farming, OF) aumenta la productividad en el Sur global y que será posible alimentar a una población mundial en crecimiento con alimentos producidos en sistemas OF. En este documento se explora, se analiza y se discute la agricultura orgánica como una estrategia de desarrollo en relación con los principios de la ecología, la salud, el cuidado y la justicia tal como enuncia la International Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM (Bonn, Alemania).

• Materias:Agroindustria Agricultura Agronomía Ecologí­a Salud
• Subjects:Agro-industry Agriculture Agronomy Ecology Health
• Palabras claves:Productos orgánicos, Agricultura orgánica, Alimentos orgánicos, Agricultura sostenible, Principios de la agricultura orgánica, Cuidado, Justicia, Estrategia de desarrollo, Objetivos de desarrollo del milenio, ODM, Seguridad alimentaria
• Keywords:Organic products, Organic agriculture, Organic foods, Sustainable agriculture, Principles of organic agriculture, Care, Justice, Development strategy, Millennium development goals, MDG, Food securit