Resumen

En este documento son analizados diferentes aportes de la agricultura orgánica en relación con la seguridad alimentaria y nutricional (SAN), con el fin de contribuir en los esfuerzos de búsqueda y sustentación teórica de metodologías, métodos y estrategias aplicables en el desarrollo de acciones en SAN que efectivamente permitan resultados positivos para las comunidades.

Los resultados muestran que entre la agricultura orgánica y la SAN existe una inter-retro-relación que produce efectos sinérgicos orientados a la consecución de la SAN y que benefician de diversas maneras a la población —compuesta por productores y consumidores— y al medio ambiente —base de la sustentabilidad del sistema agroalimentario—.

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, agricultura sostenible, agricultura ecológica, impactos, seguridad alimentaria, seguridad nutricional
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, sustainable agriculture, ecological agriculture, impacts, food safety, nutritional safety