Resumen

La sideritis congesta es una planta originaria de los países mediterráneos. Las infusiones de esta planta se utilizan para tratar diversas enfermedades. El potencial antiinflamatorio de las especies de Sideritis es ampliamente conocido. Sin embargo, aún no se ha investigado el potencial antiinflamatorio de un extracto acuoso de S. congesta. En este estudio, se determinó la composición fitoquímica y el potencial antiinflamatorio de diferentes fracciones de un extracto acuoso de S. congesta utilizando fraccionamiento guiado por bioactividad mediante cromatografía de partición centrífuga (CPC). Se informa del aislamiento en un solo paso por CPC del flavonoide estaquispinosido 1 de S. congesta. Además, se desarrolló un protocolo de fraccionamiento por CPC del extracto acuoso crudo. Se obtuvieron tres fracciones acuosas (I, II y III) de S. congesta, y se evaluó su potencial antiinflamatorio con respecto a su capacidad para inhibir la actividad de COX-2 y NF-κB in vitro. La fracción I mostró la mayor actividad inhibidora de la COX-2 (92,3% de inhibición al 0,1%). La fracción III mostró la mayor actividad de inhibición de NF-κB (99,9 t 0,1%) entre las fracciones producidas con CPC. Se pudieron identificar las estructuras de 3 compuestos de la fracción III y se validaron mediante HPLC-PDA, HRMS y espectroscopia de RMN. Por último, se cuantificó el contenido de fenoles, saponinas y flavonoides en las fracciones más potentes de CPC (I y III).

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:s. congesta, potencial inflamatorio, cpc, extracto acuoso, mayor actividad inhibidora de cox-2, protocolo de fraccionamiento de cpc, cromatografía de partición centrífuga, extracto acuoso crudo, fracciones potentes de cpc, actividad inhibidora de κb
• Keywords:s. congesta, inflammatory potential, cpc, aqueous extract, highest cox-2 inhibition activity, cpc fractionation protocol, centrifugal partition chromatography, crude aqueous extract, potent cpc fractions, κb inhibition activity