Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Los alimentos son sustancias o mezclas de sustancias sólidas o líquidas que están destinadas al consumo o ingestión para obtener beneficios nutricionales o placenteros. En este documento se muestra la clasificación de los alimentos y su almacenamiento. También se revisan distintos métodos de preservación, incluyendo secado, congelación, empacado al vacío, enlatado, cristalización de azúcar, irradiación, entre otros. Finalmente se explican los aditivos para alimentos, su importancia y sus efectos.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Edulcorantes con calorías y los que no aportan
Artículo:
Parámetros cinéticos de transferencia de masa durante el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz)
Artículo:
Aplicaciones alimenticias y para la salud de exopolisacáridos producidos por bacterias ácido-lácticas
Artículo:
Los arabinoxilanos ferulados de cereales : una revisión de sus características físicoquímicas y su capacidad gelificante
Artículo:
Efectos de diferentes emulsificantes en el atemperado de chocolate oscuro
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
La gestión de las relaciones con los clientes como característica de la alta rentabilidad empresarial
Artículo:
Los web services como herramienta generadora de valor en las organizaciones
Libro:
Ergonomía en los sistemas de trabajo
Virtual Pro es un portal virtual de formación, investigación y comunicación especializado en procesos industriales.
� 2021, Virtual Pro �, una marca de Grupo INGCO. Todos los derechos reservados
