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Página web Cultivando granos de cacao
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño443 kB
- Formatopdf.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Análisis del proceso de deshidratación de cacao (Theobroma cacao L.) en túnel de secado continuo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Jiménez F., Javier; Ortegón C., Nancy; Ortega D., Eduar.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño385 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Libro Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) variedad nacional y variedad CCN51
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Teneda Llerena, William Fabián.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño16511 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Internacional de Andalucía.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Norma Codex estándar para la masa de cacao y la torta de cacao
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño17 kB
- Formatopdf.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Proceso Proceso del Chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Guevara Luna, Fredy Alejandro.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño57444 kB
- Formato.
- Editor:Revista Virtual Pro.
Artículo Bases para la zonificación agroecológica en el cultivo de cacao (Theobroma cacao, lin) por medio del criterio de expertos
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Suárez, Giclis M.; Florido Bacallao, René; Soto Carreño, Francisco; Caballero Núñez, Alberto.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño137 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA).
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Pérdidas económicas asociadas a la pudrición de la mazorca del cacao causada por Phytophthora spp., y moniliophthora roreri (Cif y Par) evans et al., en la hacienda theobroma, Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramírez Gil, Joaquín Guillermo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño122 kB
- Formatopdf.
- Editor:Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video El beneficio post cosecha de cacao fino de aroma. [Parte 1]
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gómez Morales, Álvaro.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Red de Telecentros de la Amazonía / YouTube..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo El cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ogata, Nisao.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Presentación El mercado mundial del cacao
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Quintero, Maria Liliana.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1008 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de Los Andes (ULA).
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Adopción de tecnologías nuevas de la transformación tradicional de productos hecha a partir de cacao (Theobroma cacao L.) en Camerún
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:A. Mbang, J. Amang; Mounjouenpou, P.; Nossi, E.; Achukwi, D.; Bassanaga, S.; Woin, N..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño595 kB
- Formatopdf.
- Editor:Seventh Sense Research Group.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Video Modelos de siembra en cacao para afrontar los nuevos retos del cultivo en Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Linkata Canal, .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video El beneficio post cosecha de cacao fino de aroma. [Parte 2]
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gómez Morales, Álvaro.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Red de Telecentros de la Amazonía / YouTube..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video El beneficio post cosecha de cacao fino de aroma. [Parte 3]
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gómez Morales, Álvaro.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Canal Red de Telecentros de la Amazonía / YouTube..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video El beneficio post cosecha de cacao fino de aroma. [Parte 4]
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gómez Morales, Álvaro.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Canal Red de Telecentros de la Amazonía / YouTube..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Composición aproximada, extracción y purificación de teobromina a partir de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.)
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Nguyen, Van Tang; Nguyen, Nghia Huu.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2381 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Evaluación de ocratoxina a en theobroma cacao L. “cacao blanco” durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramos, Norma; Castro, Américo; Juárez, José; Cruz, Otilia Acha de la; Rodríguez, Nadia; Blancas, Jesús; Escudero, Jackeline; Navarro, Arnaldo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño959 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedad Química del Perú.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Efecto de las condiciones de tostado sobre el índice de oscurecimiento y las propiedades de apariencia de granos fermentados y pulpa preacondicionada de cacao Theobroma cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Afoakwa, Emmanuel Ohene; Budu, Agnes Simpson; Mensah-Brown, Henry; Takrama, Jemmy Felix; Ofosu-Ansah, Eric.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1752 kB
- Formatopdf.
- Editor:Symbiosis Group LLC.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video Proceso industrial del cacao
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal Cooperativa Naranjillo / Youtube.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante hidrólisis con ácidos cítrico y acético
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Marsiglia, D. E.; Ojeda, K. A.; Ramírez, M. C.; Sánchez, E..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño246 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sphinxsai Knowledge House.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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