Resumen

Obtener información sobre los mercados extranjeros es una tarea muy compleja para las pequeñas y medianas empresas. El objetivo de este trabajo es averiguar cómo ciertas variables están relacionadas con la intención de compra de los consumidores. Ayudará a estas empresas a obtener un mejor conocimiento de esta intención. El trabajo se centra específicamente en productos relacionados con la gastronomía de un lugar en particular. A través de una muestra de 154 turistas que visitaron este destino, buscamos conocer el grado de aceptación de estos productos. Mediante modelado de ecuaciones estructurales, ha sido posible determinar la relevancia que tienen las variables de país de origen, cultura gastronómica y tipo de producto con respecto a la intención de compra. La novedad del trabajo es contribuir con una metodología para recopilar información en el destino sobre los gustos y patrones de comportamiento de los consumidores extranjeros sin necesidad de realizar costosas investigaciones en sus países de origen.

• Materias:Big Data Restricciones distribuidas Algoritmo de inferencia Gestión administrativa
• Subjects:Big Data Distributed constraints Inference algorithm Administrative management
• Palabras claves:Mercados extranjeros; Pequeñas y medianas empresas; Variables; Intención de compra de los consumidores; Gastronomía; Turistas; Destino; Modelado de ecuaciones estructurales; País de origen; Cultura gastronómica; Tipo de producto; Metodología; Recopilación de información; Patrones de comportamiento; Consumidores extranjeros
• Keywords:Foreign markets; Small- and medium-sized enterprises; Variables; Consumers shopping intention; Gastronomy; Tourists; Destination; Structural equation modelling; Country of origin; Gastronomic culture; Type of product; Methodology; Gathering information; Behaviour patterns; Foreign consumers