Una buena estrategia para combatir la enfermedad transmitida por alimentos podría ser el uso de bacteriófagos. Las porinas son un tipo de proteínas de barril con canales difusos y OmpA, que tiene un papel en el transporte hidrofílico, es la porina más frecuente en ; también fue elegida como el potencial receptor del fago. Y el Rz/Rz1 participaba en la ruptura de la membrana externa bacteriana del huésped. Este estudio tuvo como objetivo analizar los aminoácidos de OmpA y Rz/Rz1 de bacteriófagos líticos de Surabaya, Indonesia. Este estudio utilizó una muestra de 8 bacteriófagos del estudio anterior. El método de análisis de OmpA fue espectrometría de masas. Rz/Rz1 fue analizado mediante PCR, secuenciación de ADN, Traducción Expasy y ProtParam Expasy. Los resultados obtuvieron una cobertura de secuencia del 10% al 29% de OmpA, llevando el sitio de unión al ligando. El gen Rz/Rz1 comp
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