Resumen

Los accidentes de seguridad alimentaria ocurren con frecuencia, lo que ha causado un gran daño a la salud de las personas. Considerando que la calidad de los alimentos requiere los esfuerzos conjuntos de todos los miembros de la cadena de suministro de alimentos y que los esfuerzos para mejorar la calidad de los alimentos tienen un efecto externo positivo, nos enfocamos en el nivel de esfuerzo para mejorar la calidad, que es muy importante para la calidad y seguridad alimentaria. Este artículo construye un modelo de juego evolutivo y emplea la ecuación dinámica replicada para estudiar las estrategias evolutivamente estables de proveedores y productores. Además, se realizan experimentos de simulación para verificar los análisis del modelado y demostrar las influencias de los parámetros del juego. Los resultados de la investigación muestran que las estrategias de comportamiento están estrechamente relacionadas con factores como las proporciones de la entrada a la salida, el costo de los esfuerzos para mejorar la calidad, los beneficios del transporte y la estrategia inicial. Solo cuando la dinámica

• Materias:Modelo de tráfico Sistemas antifrágiles Sistemas multiagente Componentes complejos
• Subjects:Traffic model Anti-fragile systems Multiagent systems Complex components
• Palabras claves:Seguridad alimentaria; Daño; Esfuerzos para mejorar la calidad; Modelo de juego evolutivo; Experimentos de simulación; Instituciones gubernamentales
• Keywords:Food safety; Harm; Quality-improving efforts; Evolutionary game model; Simulation experiments; Government institutions