Resumen

La tecnología de liofilización al vacío es aplicable al proceso de productos muy sensibles al calor. Debido al largo periodo de secado y a la bajísima temperatura y presión del proceso, la uniformidad y la eficacia de la temperatura del fluido de transferencia de calor en el estante son fundamentales para la calidad del producto. Por lo tanto, en este estudio se utilizó el software comercial de dinámica de fluidos por ordenador (CFD), FLUENT, para la simulación numérica tridimensional del proceso de liofilización al vacío en estanterías. Se analizaron las influencias de las diferentes posiciones de entrada y salida de los estantes en la uniformidad del caudal y la temperatura. Además, se exploraron los impactos en el gradiente de temperatura de los estantes tras el intercambio de calor de diferentes caudales y materiales de baja temperatura. Con el fin de reducir el tiempo de desarrollo y optimizar el diseño, se investigaron los distintos refrigerantes secundarios en las diferentes capas de los estantes. Según el efecto del intercambio de calor entre diferentes caudales y capas de material de baja temperatura de los estantes sobre el gradiente de temperatura de la superficie de los estantes, el gradiente de temperatura mínimo fue de 20 L/min, y el máximo fue de 2,5 L/min.

• Materias:Propiedades fisicoquímicas Materiales compuestos Fotocatálisis Pavimentos Sistema cuántico
• Subjects:Chemicophysical properties Composite materials Photocatalysis Floors Quantum system
• Palabras claves:diferente caudal, gradiente de estante, gradiente de temperatura, intercambio de calor, varios refrigerantes secundarios, eficiencia del calor, largo periodo de secado, material de baja temperatura, dinámica de fluidos por ordenador, estante de material de capa
• Keywords:different flow rate, gradient of shelf, temperature gradient, heat exchange, various secondary refrigerant, efficiency of heat, long drying period, low temperature material, computer fluid dynamic, layer material shelf