Resumen

La naturaleza de la cafeína revela que es un alcaloide blanco y amargo. Es un ingrediente habitual en diversas bebidas (refrescos y bebidas energéticas) y también se utiliza en combinación con diversos medicamentos. Para mantener el nivel óptimo de cafeína, se han desarrollado varios métodos espectrofotométricos. El control de la cafeína es un aspecto muy importante debido a que su consumo en dosis elevadas puede provocar diversos trastornos fisiológicos. Este trabajo incorpora varios métodos espectrofotométricos utilizados en el análisis de la cafeína en diversas muestras ambientales como productos farmacéuticos, bebidas refrescantes y energéticas, té y café. Para el análisis de la cafeína se ha utilizado una serie de metodologías espectrofotométricas que incluyen técnicas quimiométricas y la derivatización de los espectros.

• Materias:Análisis cromatográfico Química farmacéutica Análisis químico Método espectrofotométrico
• Subjects:Chromatographic analysis Chemistry pharmaceutical Chemical test Spectrophotometric method
• Palabras claves:diversos métodos espectrofotométricos, bebida energética, derivación del espectro, control de la cafeína, diversas muestras ambientales, nivel de cafeína, análisis de la cafeína, alcaloide blanco cristalino, naturaleza de la cafeína, diversos trastornos fisiológicos
• Keywords:various spectrophotometric methods, energy drink, derivatization of spectrum, monitoring of caffeine, various environmental sample, level of caffeine, analysis of caffeine, white crystalline alkaloid, nature of caffeine, various physiological disorders