Resumen

La presencia de elementos y compuestos potencialmente tóxicos en alimentos es de intenso interés público y, por lo tanto, requiere métodos rápidos y precisos para determinar los niveles de estos contaminantes. La espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente es una herramienta poderosa para la determinación de metales y no metales en jugos de frutas. En este estudio, se investigaron 21 jugos de frutas comerciales (manzana, durazno, damasco, naranja, kiwi, pera, piña y multifruta) presentes en el mercado rumano desde el punto de vista de los metales pesados y el contenido mineral mediante ICP-MS. Nuestros resultados obtenidos se compararon con los reportados en la literatura y también con el límite máximo admisible en el agua potable por la USEPA y la OMS. Para el Mn, los valores obtenidos superaron los límites impuestos por estas organizaciones internacionales. Las concentraciones de Co, Cu, Zn, As y Cd estaban por debajo del límite aceptable para el agua potable en todas

• Materias:Robots Cuidados pediátricos Experimentos numéricos Radares Factores psicológicos
• Subjects:Robot Pediatric care Numerical experiments Radars Psychological factors
• Palabras claves:Elementos tóxicos; Compuestos; Alimentos; Espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente; Jugos de frutas; Metales pesados
• Keywords:Toxic elements; Compounds; Foodstuffs; Inductively coupled plasma mass spectrometry; Fruit juices; Heavy metals