Resumen

Se desarrollaron y validaron métodos analíticos multirresiduo rápidos y fiables para la determinación de 6 plaguicidas neonicotinoides (acetamiprid, clotianidina, imidacloprid, nitenpiram, tiacloprid y tiametoxam) en la miel. Un método QuEChERS modificado ha permitido una extracción muy rápida y eficaz en un solo paso, mientras que la detección se realizó por UHPLC/MS-MS. Los estudios de recuperación se llevaron a cabo añadiendo a las muestras dos niveles de concentración (10 y 40 μg/kg). Los métodos se sometieron a un exhaustivo procedimiento de validación. La recuperación media osciló entre el 75 y el 114%, con una repetibilidad inferior al 20%. Los límites de detección fueron inferiores a 2,5 μg/kg, mientras que los límites de cuantificación no superaron los 4,0 μg/kg. La incertidumbre total se evaluó teniendo en cuenta las principales fuentes de incertidumbre independientes. La incertidumbre ampliada no superó los 49 para el nivel de concentración de 10 μg/kg y se situó en el intervalo de 16-19 para el nivel de enriquecimiento de 40 μg/kg.

• Materias:Biotecnología de alimentos Microbiología de alimentos Microbiología Procesamiento de alimentos Almacenamiento de alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food microbiology Microbiology Food processing Food Storage
• Palabras claves:principales fuentes de incertidumbre independientes, métodos analíticos multirresiduo fiables, nivel de concentración en kg, nivel de enriquecimiento en kg, método QuEChERS modificado, procedimiento de validación exhaustivo, detección, límites, rango, niveles de concentración.
• Keywords:main independent uncertainty sources, reliable multiresidue analytical methods, kg concentration level, kg fortification level, modified QuEChERS method, thorough validation procedure, detection, limits, range, concentration levels