Resumen

El jugo de la manzana de cajú (CAJ) es uno de los insumos utilizados para la producción de biocombustibles y el rendimiento de etanol depende de las propiedades físicas y químicas del jugo extraído. Hasta donde se puede comprobar, la información sobre las propiedades físicas y químicas del jugo de la manzana de cajú sudafricana es limitada en la literatura abierta. Por lo tanto, este estudio proporciona información sobre las propiedades físicas y químicas del jugo de la manzana de cajú sudafricana. Las características fisicoquímicas del jugo, como la gravedad específica, el pH, los azúcares, las taninas condensadas, la vitamina C, los minerales y la proteína total, se midieron en una variedad mixta de manzanas de cajú. Los resultados analíticos mostraron que el CAJ tiene una gravedad específica y un pH de 1.050 y 4.52, respectivamente. Los azúcares más altos

• Materias:Microfiltración Embarazo Células asesinas Podoplanina Alteraciones hematológicas
• Subjects:Microfiltration Pregnancy Killer cells Podoplanin Hematological alterations
• Palabras claves:Zumo de manzana de anacardo; Propiedades físicas y químicas; Sudáfrica; Producción de biocombustible; Rendimiento de etanol
• Keywords:Cashew apple juice; Physical; Chemical properties; South African; Biofuel production; Ethanol yield