Resumen

Los secadores solares son imprescindibles para los países del África tropical y subsahariana, que se enfrentan al doble reto de un suministro de energía eléctrica inadecuado, que ha limitado gravemente la aplicación de la refrigeración convencional como medio de conservación de los productos agrícolas, y la necesidad de hacer que los productos sean competitivos en el mercado internacional. En este estudio se desarrolló un secador solar de convección natural rentable; se realizaron y probaron los análisis térmicos y de secado para obtener algunos parámetros de evaluación del rendimiento del sistema con el fin de examinar su eficiencia y eficacia mediante el secado de algunos filetes de plátano. Las eficiencias del colector y del sistema resultaron ser del 46,4 y 78,73%, respectivamente, mientras que a la hora 20 se alcanzó un porcentaje de eliminación de humedad del 77,5% para dar unos contenidos finales de humedad del 15,75% en el producto, que seguía manteniendo su integridad. Con un coste de unos 195,00 dólares, ha resultado asequible para las pequeñas y medianas empresas, así como para el uso privado en aplicaciones domésticas.

• Materias:Bioquímica Biocombustibles Fuentes de energía Energía solar Electricidad
• Subjects:Biochemistry biofuels Energy sources Solar energy Electricity
• Palabras claves:suministro inadecuado de energía eléctrica, países del áfrica sahariana, convección natural efectiva, contenido final de humedad, porcentaje de eliminación de humedad, parámetros de evaluación del rendimiento, coste, pedido, hora 20, secadores solares
• Keywords:inadequate electrical energy supply, saharan african countries, effective natural convection, final moisture contents, percentage moisture removal, performance evaluation parameters, cost, order, 20th hour, solar dryers