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El envejecimiento saludable es el derecho permanente de todas las personas. Por lo tanto, el propósito de este trabajo fue investigar los constructos del modelo de confirmación de expectativas sobre la intención de continuar consumiendo frutas y verduras entre los ancianos rurales. Este estudio transversal se llevó a cabo en 332 ancianos. El modelo de confirmación de expectativas sirvió como marco teórico. Se reclutó una muestra aleatoria. Los datos se recopilaron a través de visitas cara a cara en el segundo semestre de 2016. Los datos fueron analizados utilizando el software LISREL 8.5 y SPSS 16. Este modelo pudo explicar el 79% de la intención de continuar consumiendo frutas y verduras. La utilidad y la satisfacción tuvieron el mayor efecto en la intención de continuar consumiendo frutas y verduras. El modelo de confirmación de expectativas mostró una aplicación adecuada para explicar la intención de continuar consumiendo frutas y verduras en los ancianos. Dado que los beneficios percibidos fueron el factor más importante en la determinación
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