Resumen

En este artículo se analiza la aplicación de la HPLC en el estudio de las propiedades antioxidantes (antirradicales) de diversas muestras. El ensayo se basa en la reacción de los radicales hidroxilo (generados en la reacción tipo Fenton), caracterizados por fuertes propiedades oxidantes, con la muestra y con el denominado sensor. El producto de la reacción del sensor con los radicales se analiza mediante RP-HPLC con detección de fluorescencia. Es bien sabido que los antioxidantes, que son saludables para los organismos vivos, tienen un efecto medioambiental negativo. Por lo tanto, el objetivo del trabajo es discutir si la misma configuración se puede utilizar para deshacerse de compuestos no deseados (toxinas) del medio ambiente. Se comprobó que los fenoles y los HAP son degradados por radicales hidroxilo. Las condiciones óptimas (grado máximo de degradación) se obtuvieron para p H = 3,0 y 0,1 mM Fe2 .

• Materias:Reacciones químicas Electroquímica Biología molecular Química farmacéutica Química analítica
• Subjects:Chemical reactions Electrochemistry Molecular biology Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry
• Palabras claves:radicales hidroxilo, mm fe2 , efecto medioambiental negativo, p h =, hplc, papel, detección por fluorescencia, reacción like, grado máximo, estudios de propiedades
• Keywords:hydroxyl radicals, mm fe2+, negative environmental effect, p h =, hplc, paper, fluorescence detection, like reaction, maximum degree, properties studies