Resumen

Se aplicó una metodología de diseño estadístico simplex centroide para determinar los efectos de diferentes disolventes y sus mezclas sobre el rendimiento, el contenido total de polifenoles, la actividad captadora de radicales 2′2-difenil-l-picrilhidrazilo (DPPH) y el poder antioxidante férrico reductor (FRAP) de extractos de residuos de Cannabis sativa. Se evaluaron los diferentes disolventes extractores (etanol, metanol, agua y hexano) y sus combinaciones binarias y ternarias. Los resultados experimentales y sus modelos de superficie de respuesta mostraron que los valores más altos de rendimiento TPC se producen con la interacción binaria entre agua y etanol en torno a la proporción de (etanol, 70%; agua, 30%). La función de deseabilidad mostró que las condiciones óptimas correspondían a mezclas ternarias de extracción de TPC compuestas por 75thanol, 12,5% de metanol y 12,5% de agua. Las mezclas ternarias que incluían agua y mezcla binaria (etanol 50% a 75%) produjeron extractos con la mejor actividad antioxidante DPPH, mientras que el metanol puro fue el mejor disolvente para extraer moléculas con capacidad antioxidante FRAP. La función de deseabilidad que incluía todas las respuestas mostró que la mezcla óptima de disolventes consistía en etanol al 25 % y metanol al 75 %.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:etanol, agua, metanol, función de deseabilidad, mejor actividad antioxidante dpph, mayores valores de rendimiento tpc, metodología de diseño estadístico simplex centroid, capacidad antioxidante frap, diferentes disolventes extractores, mezcla óptima de disolventes.
• Keywords:ethanol, water, methanol, desirability function, best dpph antioxidant activity, highest tpc yield values, statistical simplex centroid design methodology, frap antioxidant capacity, different extractor solvents, optimal solvent mixture