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El propósito de esta investigación fue establecer los principios básicos para las buenas prácticas de manufactura en una empresa que fabrica envases de polietileno. Se cubrieron diferentes aspectos tales como higiene del personal, higiene y limpieza de instalaciones y equipos, control de plagas, producción y almacenamiento, instalaciones y materias primas, entre otros. Se efectuó un diagnóstico donde se evaluó el grado de cumplimiento de estos principios.
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