Resumen

Análisis críticos recientes han puesto sobre la mesa el efecto del papel de las materias primas utilizadas en la elaboración del biodiesel, ya que representan un porcentaje alto de los costos de producción cuando se utilizan semillas oleaginosas convencionales para su elaboración. También se convierte en un absorbedor competitivo socialmente desventajoso para el sector alimentario, sobre todo en países subdesarrollados o de economías emergentes, que mantienen deficiencias estructurales graves para la producción de granos y semillas alimenticias.

De allí que sea prudente pensar en explorar, en primer término, la obtención de grasas y aceites vegetales a partir de los residuos y desperdicios agrícolas y agroindustriales, de nulo o bajísimo valor de cambio. Esto no solamente aumenta su valor agregado sino que pueden una buena opción para la síntesis de este biocombustible.

El presente estudio explora la síntesis de biodiesel por transesterificación alcalina del aceite extraído de la “almendra” de las semillas del zapote mamey (Pouteria sapota) y su caracterización físico-química preliminar y térmica, en función de sus propiedades de fase y descomposición, mediante calorimetría diferencial de barrido y termogravimetría. El biodiesel obtenido está compuesto principalmente por ésteres metílicos de los ácidos oleico, esteárico y palmítico; con un punto de enturbiamiento (cloud point) de 5,40°C y una temperatura de inicio de oxidación de 211°C en un proceso de descomposición de tres etapas.

• Materias:Industrias agropecuarias Degradación ambiental Control de la producción Ingeniería de la producción Residuos
• Subjects:Animal industry Environmental degradation Production control Production engineering Waste
• Palabras claves:Industria, Residuos, Gestión de residuos, Biodiesel, Transesterificación, Zapote, CDB, ATG
• Keywords:Industry, Waste, Waste management, Biodiesel, Transesterification, Sapote, CBD, ATG