Resumen

El objetivo principal de esta tesis doctoral es el de contribuir al desarollo y evaluación en la aplicación y exposición de pesticidas en plantas y su impacto sobre la salud humana y los ecosistemas. Los modelos ambientales usados para la evaluación de impacto en el análisis de ciclo de vida y en analisis de riesgo ambiental relacionan las emisiones con su impacto, combinando el destino y la exposición estimada y relacionandolo con información toxicológica. Los pesticidas liberados en aire, agua y suelos llegan al cuerpo humano a través de los alimentos, principalmente por la ingestión de las partes comestibles de los vegetales. Por dicha razón, es de gran importacia el desarollo de métodos para el análisis de residuos tóxicos en productos agrícolas. De aquí emergen las siguientes preguntas:

1.¿Como puede ser modelada la cantidad residual y el lugar de destino de los pesticidas aplicados por aire en los invernaderos? ¿Cual es su compotamiento dinámico y como afecta la concentración residual en las partes comestibles de los vegetales?

2.¿Como puede medirse y modelarse la degradación de los pesticidas tanto en superficie como en el interior de vegetación?

3.¿Como puede hacerse una estimación de la vida media específica tanto en superficie como en el interior de vegetales partiendo de la información de degradación en el suelo?

4.¿Como puede desarollarse un indicador de riesgo con el cual se puedan analizar comparativamente pesticidas basado en el lugar de aplicación, tiempo de exposición y características toxicológicas?

Después de una breve introdución al análisis medioambiental y los problemas específicamente relacionados con la aplicación de pesticidas y sus características en el capítulo uno, en el capítulo dos se propone un acercamiento a través del modelado de residuos de pesticidas en tomates cultivados en invernadero. Este modelo de destino y exposición tiene en consideración el tiempo transcurrido entre la aplicación, la cosecha y el consumo, la absorción del spray depositado en la superficie de las plantas, las propiedades de transporte a través de la cutícula, la degradación en el interior de la misma planta y perdidas debido al procesado del alimento. El modelo fue validado usando datos experimentales obtenidos a partir de ensayos de campo. También se presenta la fracción de pesticida ingerido por humanos debido al consumo de tomate mostrando un escenario realista de la exposición humana a estos productos.

En el capítulo tercero se presentan dos algoritmos genéricos para la estimación de (i) la vida media específica de pesticidas en superficie y (ii) en el interior de las plantas, usados en el modelo de destino y exposición. También se propone una rutina de extrapolación para estimar la vida media de plaguicidas en superficie, basándose en un factor de conversión cuya base de cálculo parte de la vida media de estos en suelos. Más adelante se presenta un método de estimación tentativa para el cálculo de la vida media de pesticidas en el interior de las plantas, básandose en datos experimentales.

El capítulo cuatro es una prolongación de los capítulos dos y tres. Los resultados antes obtenidos, se combinan aquí con un nuevo método de análisis experimental para medir absorción, transporte y persistencia de pesticidas en tomates tratados por (i) spray foliar estándar y (ii) aplicación en raíces por riego por goteo. Un modelo dinámico de absorción de pesticidas por raíz trata de estimar la dependencia temporal de la concentración del contaminante en los frutos. Finalmente, los resultados experimentales son comparados con el modelo en terminos de ingestión de fracción de pesticida por parte de la población humana. En esta investigación se intenta evaluar el comportamiento medioambiental de los pesticidas comparando los diferentes métodos de aplicación de un mismo ingrediente activo.

El capítulo cinco ilustra el desarollo de un nuevo método llamado PestScreen, el cual calcula el nivel relativo de riesgo de pesticidas con el fin de clasificarlos ascendentemente dependiendo de su impacto. Esta aproximación es un método de estimación del nivel relativo de riesgo y permite comparar la peligrosidad tanto a nivel de salud humana como de impacto medioambiental, de diferentes tipos de pesticidas, a través de una categorización. Este método se desarolla como una herramienta para la evaluación e identificación de pesticidas con peligrosidad medioambiental usados en la agricultura. PestScreen incorpora tanto su efecto tóxico como su destino y exposición en varios compartimentos medioambientales. Esto se realiza combinando medidas de toxicidad química con la cantidad liberada, la persistencia medioambiental, el potencial de transporte en un radio amplio y la fracción ingerida por la población humana. En el capítulo seis los principales resultados son presentados y resumidos, finalmente se sugieren recomendaciones para investigaciones futuras.

• Materias:Tecnología química Plaguicidas Tecnología avanzada Toxicidad
• Subjects:Chemical technology Pesticides Advanced technology Toxicity
• Palabras claves:pesticidas
• Keywords:pesticides