Resumen

La aplicación de un microorganismo autóctono como probiótico en el bagre (Clarias sp.) apenas se ha descrito. El objetivo de este estudio era obtener candidatos a probióticos a partir del tracto digestivo (intestinal y gástrico) del siluro. Se aislaron con éxito un total de nueve cepas del siluro. Casi todas las colonias bacterianas eran morfológicamente redondas, tenían bordes planos, eran amarillas y producían zonas claras como señal de que producían ácido durante el cultivo. El análisis demostró que los tres aislados tenían la mejor actividad en la inhibición de los patógenos aislados del pez. Además, el análisis molecular reveló que esos tres aislados eran Bacillus velezensis UB-C1, Bacillus amyloliquifaciens UB-C5 y Bacillus cereus UB-C8. Curiosamente, esas tres bacterias eran bacterias no lácticas.

• Materias:Microbiología de alimentos Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Virología
• Subjects:Food microbiology Microbiology Bacteriology Pharmacological Properties Virology
• Palabras claves:siluro, aislados, Bacillus cereus UB, Bacillus velezensis UB, bacterias lácticas, estudio, Clarias sp, microorganismo autóctono, colonias bacterianas, mejor actividad
• Keywords:catfish, isolates, Bacillus cereus UB, Bacillus velezensis UB, lactic acid bacteria, study, Clarias sp, autochthonous microorganism, bacterial colonies, best activity