Resumen

El uso de biocombustibles ha planteado un fuerte debate en el mundo sobre los cultivos de alimentos y la cantidad de éstos destinados al biodiesel y a alcohol carburante; con las crisis de alimentos acaecidas, los niveles de pobreza y la distribución de las tierras para estos cultivos ha cuestionado la favorabilidad de los biocombustibles con respecto a la producción alimentaría, ya que al utilizar tierra cultivable para alimentos en combustibles la producción de dichos alimentos decrece y el precio se ve afectado. Este tema tiene diversos enfoques, unos más acertados que otros, y algunos con cierta paranoia.

Es así como diversas organizaciones se han visto preocupadas por la seguridad alimentaria, que es parte fundamental de cualquier sociedad, en varios niveles: valor nutricional, producción, distribución, intercambio entre naciones, además de otros aspectos que pueden ser de gran importancia para el Estado, que tienen en cuenta la dinámica social, la capacidad de compra, las preferencias y la asignación (cuándo, dónde y cómo).

El biodiesel afecta de manera directa todos estos tópicos; a nivel social se podría observar que tanto empleo se crea y como se encuentra la situación económica actual en un país determinado.

En Latinoamérica, los cultivos más importantes en la generación de biocombustibles son la soya, la palma africana y la caña de azúcar. En el caso de la soya, en Argentina y gran parte de Centroamérica esta es la principal fuente de grasa comestible. EL aceite de palma lo es igualmente, pero en estos países existen otras fuentes, y la situación es similar para el azúcar. Este es el tema central del debate, ya que según estudios (incluyendo el análisis del coeficiente de Gini), los países de la región muestran gran desigualdad en acceso alimentario; por supuesto, esto tiene diversas razones, como la distribución del capital generado y el desempleo, que a su vez conllevan a una cadena de errores y manejos difíciles de gestionar. Los insumos alimenticios tienen gran importancia, ya que la variabilidad del precio mostrará un resultado negativo en los países que dependen fuertemente de ellos, causando efectos negativos en la pobreza rural extrema. La palma mostró ser la menos sensible. Por eso, las consideraciones en las consecuencias sociales son de suma importancia en el desarrollo de biocombustibles.

• Materias:Conservación del medio ambiente Combustibles vegetales Biocombustibles Impacto ambiental Seguridad alimenticia
• Subjects:Environmental conservation Vegetal fuel biofuels Environmental impact Food security
• Palabras claves:Seguridad alimentaria, Producción de biocombustibles
• Keywords:Food safety, Production of biofuels