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Esta revisión se centra en los avances científicos en el área de materiales de empaque sostenibles a base de almidón. Aunque algunos de los materiales a base de almidón y otros biopolímeros pueden no ser competitivos actualmente con los plásticos derivados del petróleo, esto puede cambiar a medida que los precios del petróleo continúen aumentando. La mejora de las propiedades de los plásticos a base de almidón a través de la combinación con otros polímeros, el uso de almidón en materiales compuestos y como materia prima biodegradable para la generación de otros biopolímeros ha tenido éxito en el desarrollo de alternativas viables para los plásticos a base de petróleo. Las perspectivas para el almidón en el sector de empaques son promisorias a medida que el mercado de plásticos sostenibles impulsa más innovación y desarrollo.
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