Resumen

El objetivo de este artículo es evaluar el efecto de las intervenciones educativas interdisciplinarias sobre las actitudes, los conocimientos, las preferencias y las percepciones de los niños y niñas acerca de las diferentes etiquetas nutricionales. La encuesta propuesta evalúa tanto el conocimiento como la percepción acerca del etiquetado nutricional y la influencia que tienen para determinar si un producto es saludable o no. Posteriormente se introdujo una serie de programas educativos sobre el etiquetado nutricional de los alimentos para después aplicar nuevamente las encuestas. Los resultados demostraron que los programas educativos mejoraron los conocimientos de los niños y niñas, que prefieren el etiquetado frontal a diferencia de la tabla nutricional. Los autores concluyen que las intervenciones educativas son eficaces.

• Materias:Industria de envases Etiquetado de productos Envases para alimentos Comportamiento del consumidor
• Subjects:Container industry Product labeling Food containers Consumer behavior
• Palabras claves:Elecciones alimentarias; Salud; Etiquetado frontal
• Keywords:Food choices; Healthiness; Front labeling