Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Antecedentes y Objetivo: El objetivo de este estudio fue estimar el efecto de la composición de subunidades de glutenina de alto peso molecular (HMW-GS) de los loci Glu-1 en la calidad de cultivares de trigo de invierno creados en el Instituto Agrícola de Osijek.
Materiales y Métodos: Se cultivaron diez cultivares de trigo de invierno en 4 ubicaciones diferentes durante dos años en un diseño experimental de bloques completos al azar (RCB) con tres repeticiones en cada ubicación. Se recogieron muestras y se sometieron a análisis de calidad y determinación de la composición de HMW-GS mediante electroforesis en gel de poliacrilamida con sodio dodecil sulfato (SDS-PAGE).
Resultados: Considerando la composición de HMW-GS, la subunidad más frecuente en el locus Glu-A1 fue N, en el locus Glu-B1 7+9 y en el locus Glu-D1 2+12. El cultivar analizado Demetra, con subunidades 5+10 en el locus Glu-D1, mostró la mejor calidad para panificación. Entre los cultivares con subunidades 2+12 en el locus Glu-D1, los cultivares con subunidades 7+8 en el locus Glu-B1 mostraron en promedio mejores características de fuerza del gluten con respecto a los valores más altos de Gluten Index y resistencia al índice de extensibilidad (R/Ext). Los resultados de la correlación lineal entre los parámetros de calidad y la composición de HMW-GS, expresada como el puntaje Glu-1, mostraron la influencia más significativa (P<0.05) de HMW-GS sobre Gluten Index (r=0.42), energía de la masa (r=0.48) y resistencia máxima de la masa (r=0.47).
Conclusiones: Estos resultados indicaron que la presencia de HMW-GS 5+10 y 7+8 contribuye a una mayor calidad para panificación de los cultivares analizados. La composición de HMW-GS tiene un valor predictivo en el análisis de calidad, por lo que la composición de HMW-GS en los loci Glu-1 debe ser considerada al elegir los padres para un programa de mejora del trigo para panificación.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Variación del carbono orgánico del suelo bajo diferentes tipos de bosque en el Parque Nacional Shivapuri Nagarjun, Nepal
Artículo:
Un algoritmo de evolución diferencial mejorado basado en estrategias de mutación múltiple
Artículo:
Electrocatalizador sin carbono Pt/Nb-TiO2 altamente estable y activo para pilas de combustible de membrana de intercambio de protones
Artículo:
Prevalencia de , , , y genes en muestras aisladas de dos hospitales de Teherán (Irán)
Artículo:
Atenuación de la fluorescencia del antraceno mediante un cavitando de tetraquis (cetocarboxamida)
Artículo:
Un estudio sobre la formulación de los parámetros de 5 o menos variables independientes de regresión lineal múltiple.
Tesis:
Estudio comparativo de tres sistemas de secado para la producción de un polvo deshidratado de fruta
Artículo:
Predicción de precios de vivienda basada en regresión lineal múltiple
Artículo:
Papel de la atención sanitaria habitual combinada con la telemedicina en el tratamiento del embarazo de alto riesgo en Hangzhou, China
Virtual Pro es un portal virtual de formación, investigación y comunicación especializado en procesos industriales.
� 2021, Virtual Pro �, una marca de Grupo INGCO. Todos los derechos reservados
