La modificación en la microviscosidad de las membranas de eritrocitos y las proteínas en el plasma sanguíneo después de la adición de óxido de grafeno se estudia mediante la espectroscopia de ESR utilizando dos sonda de espín con diferentes componentes lipofílicos en las estructuras. Experimentos con sonda de espín cargada incrustada en la membrana de eritrocitos mostraron que la introducción de óxido de grafeno en pequeñas concentraciones (70g/ml) en una suspensión de eritrocitos no condujo a cambios significativos en la microviscosidad de sus membranas. Los tiempos de correlación de la sonda de espín hidrofóbica adsorbida en los bolsillos hidrofóbicos de las proteínas plasmáticas muestran una desaceleración gradual en la inyección de óxido de grafeno en el plasma sanguíneo que indica una ligera deformación de la cavidad hidrofóbica de la proteína en la adsorción. Sin embargo, esta unión de la proteína con el óxido de grafeno no provoca el desplazamiento de la sonda de espín de sus cavidades hidrofóbicas, lo que es evidencia de pequeños cambios en la estructura secundaria de la proteína. Los resultados obtenidos indican el efecto insignificante de citotoxicidad de las pequeñas concentraciones de óxido de grafeno para los eritrocitos y el plasma sanguíneo.
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