Se desarrolló una estrategia innovadora verde para lograr la formación de nanopartículas de plata de nanopartículas de almidón-plata (St-AgNPs) en forma de polvo. Así, las St-AgNPs se sintetizaron mediante la formación simultánea de partículas nanoestructuradas de almidón y plata. El almidón disuelto en álcali actúa como agente reductor de los iones de plata y como agente estabilizador de las AgNPs formadas. El proceso de reducción química tuvo lugar en un baño de agua bajo un homogeneizador de alta velocidad. Una vez finalizada la reacción, la solución coloidal de AgNPs recubiertas con almidón disuelto en álcali se enfrió y se precipitó con etanol. El polvo precipitado se recogió por centrifugación, se lavó y se secó; el polvo de St-AgNPs se caracterizó utilizando instalaciones de última generación, incluyendo espectroscopia UV-vis, microscopía electrónica de transmisión (TEM), analizador de tamaño de partícula (PS), índice de polidispersidad (PdI), potencial Zeta (ZP), XRD, FT-IR, EDX y TGA. TEM y XRD indican que el tamaño medio de las AgNPs puras no supera los 20 nm con forma esférica y alta concentración de AgNPs (30000 ppm). Los resultados obtenidos del TGA indican que la estabilidad térmica de las AgNPS recubiertas de almidón es mayor que la de las nanopartículas de almidón solas. Además de los datos obtenidos de EDX que revela la presencia de AgNPs y los datos obtenidos de analizador de tamaño de partícula y la determinación del potencial zeta indican que la buena uniformidad y la alta estabilidad de St-AgNPs).
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