Resumen

La logística agropecuaria en Colombia enfrenta grandes retos, debido, entre otros factores, a la poca inversión recibida, al alto grado de intermediación en la cadena de suministro, lo cual causa una disminución en la cantidad monetaria percibida por los productores y un elevado precio pagado por el consumidor final, y a factores como la baja asociatividad, sumado a la poca organización y falta de capacidades de las asociaciones existentes. Dentro de dichas capacidades, se encuentra la asistencia técnica que requieren los asociados y los apoyos para la comercialización de sus productos. Al no contar con las capacidades necesarias, se generan pérdidas en los productores, al no recibir la remuneración adecuada por sus cosechas. Esto desincentiva la producción y deteriora la calidad de vida de los campesinos. Por lo anterior, se propone realizar un análisis para fortalecer las capacidades logísticas de asociaciones productoras de fresa, desde dos enfoques. El primero hace referencia a las capacidades físicas, orientadas a medios como el transporte, las instalaciones y los medios tecnológicos de información y de trazabilidad. El segundo contempla las capacidades en forma de modos logísticos, abarcando tres procesos fundamentales: aprovisionamiento, almacenamiento e inventarios, y distribución. Para el análisis de esta situación, se establece como foco de estudio a los productores de fresa pertenecientes a asociaciones agrícolas de los municipios de Soacha y Sibaté, principales productores de este fruto a nivel nacional. La metodología de estudio se desarrollará desde un enfoque pragmático, con el uso de estrategias de carácter mixto, mediante encuestas y entrevistas semiestructuradas como instrumentos de recolección de información primaria.

1. INTRODUCCIÓN

Las asociaciones de productores agrícolas representan una parte muy importante de las cadenas de suministro agrícolas, ya que buscan unir un grupo de campesinos cultivando el mismo tipo de producto, con el fin de mejorar sus condiciones, agrupar sus cosechas y organizarse para tener más poder en el mercado. Todo esto tiene impactos positivos en las cadenas de suministro y puede llegar a disminuir las pérdidas y generar mayor competitividad.

Para el desarrollo de la presente investigación, se contó con la participación de dos asociaciones agrícolas productoras de fresa, que fueron objeto de estudio, estas son: ECOFRUTAS ubicada en el municipio de Sibaté y AGROCAMP ubicada en el municipio de Soacha; ambas en el departamento de Cundinamarca. Con el fin de presentar un punto de partida para la mejora de dichas asociaciones, este estudio se enfocó en realizar la caracterización de sus procesos logísticos y las capacidades con las que cuentan, con el fin de identificar fallas e identificar oportunidades de mejora.

• Materias:Logística Industria de insumos agrícolas mecanismos agrícolas Procesos agrícolas Productividad agrícola
• Subjects:Logistics Farm supply industries agricultural mechanisms Agricultural processing Agricultural productivity
• Palabras claves:Asociatividad; Cadenas de suministro agrícolas; Capacidades logísticas; Logística agropecuaria
• Keywords:Associativity; Agri-food supply chains; Logistics capabilities; Agricultural logistics