Resumen

El Maytenus ilicifolia (espinheira-santa) es una planta medicinal popular con diferentes usos. Es originaria de Sudamérica y se puede encontrar en Brasil. En el mercado brasileño es posible encontrar productos etiquetados como M. ilicifolia. Hasta ahora, los estudios publicados en la literatura implican la modificación de los materiales naturales y no se refieren a la comparación entre los materiales naturales crudos comerciales. Diferentes técnicas no destructivas de RMN pueden ser utilizadas para el estudio de materiales naturales. En este trabajo se presenta un estudio de caracterización por Fast Field Cycling del ¹H spin-lattice relaxation time (T₁) NMR, en el rango de frecuencias 100 kHz-10 MHz. Se comparan los resultados obtenidos en dos muestras comerciales de M. ilicifolia y una muestra control recogida in natura. Se pretendía estudiar la posibilidad de elaborar un método de caracterización mediante FFCNMR adecuado para la verificación de autenticidad y/o evaluación de manipulación en productos. Las diferencias detectadas mediante relaxometría FFCNMR se confirmaron mediante análisis termogravimétrico y espectroscopia infrarroja.

INTRODUCCIÓN

El estudio de los constituyentes poliméricos de las plantas utilizadas en la producción de tés hipoglucemiantes es esencial para asegurar tanto la calidad como la autenticidad de los productos comercializados. La identificación correcta y la verificación de posibles adulteraciones son cruciales, ya que la presencia de plantas incorrectas o mezcladas puede resultar en la falta de efectos terapéuticos esperados o incluso en reacciones adversas para la salud.

Un ejemplo notable es Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek, conocida comúnmente como espinheira santa, una planta originaria de Sudamérica, incluida Brasil. Esta planta se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para tratar enfermedades gástricas, diabetes, y también posee propiedades analgésicas y antiinflamatorias     .

Las plantas contienen diversos polímeros naturales en su estructura, como polisacáridos, politerpenoides, celulosa y fibras  . Sin embargo, no todas las plantas han sido suficientemente estudiadas para identificar sus constituyentes principales, los cuales pueden actuar como una "huella dactilar" para su reconocimiento y autenticación. La caracterización precisa de estos constituyentes permite establecer parámetros fiables para determinar la autenticidad y calidad de las plantas, ayudando a detectar adulteraciones y garantizando la efectividad terapéutica de los tés producidos.

• Materias:Plantas medicinales Espectroscopia infrarroja Imagen por resonancia magnética Termogravimetría
• Subjects:Medicinal plant Infrared spectroscopy Magnetic resonance imaging Thermogravimetry
• Palabras claves:Caracterización; RMN (Resonancia Magnética Nuclear); Polisacáridos
• Keywords:Characterization; NMR (Nuclear Magnetic Resonance); Polysaccharides