Resumen

En este estudio se prepararon películas bioactivas antimicrobianas y antioxidantes a partir de ácido poliláctico y carbonato de politrimetileno (PLA/PTMC) incorporados con distintas concentraciones de aceite esencial de orégano (OEO). Se examinaron sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes, físicas, térmicas, microestructurales y mecánicas. Los análisis mediante SEM revelaron que la sección transversal de las películas aumentaba su aspereza a medida que se incorporaba OEO en las mezclas PLA/PTMC.

• Materias:Alimentos Antioxidantes Biopolímeros Envases para alimentos Tecnología de alimentos
• Subjects:Food Antioxidants Biopolymers Food containers Food technology
• Palabras claves:Empaques biodegradables, Películas, Ácido poliláctico, Carbonato de politrimetileno, Aceite esencial de orégano, Antimicrobiano
• Keywords:Biodegradable packaging, Films, Polylactic acid, Polytrimethylene carbonate, Oregano essential oil, Antimicrobial