Resumen

Vibrio mimicus es una bacteria Gram negativa estrechamente relacionada con V. cholerae y causante de gastroenteritis en humanos debido al consumo de pescado y marisco contaminados. Esta bacteria se aisló e identificó a partir de 238 muestras analizadas de agua de mar, ostras y pescado. Veinte cepas se identificaron como V. mimicus según la amplificación del gen vmhA, que es útil como marcador de identificación de la especie. Se detectó la producción de lipasas, proteasas y nucleasas; el 45% de las cepas eran capaces de producir termonucleasas y el 40% eran capaces de producir sideróforos de tipo hidroxamato, y el fragmento del gen iuT se amplificó en todas las cepas de V. mimicus. El 75% de las cepas de V. mimicus mostraron efecto citopático en células de ovario de hámster chino (CHO) y destrucción de la monocapa, y el 100% de las cepas eran adherentes en la línea celular HEp-2 con un patrón de adherencia agregativo. La presencia de factores de virulencia en cepas de V. mimicus obtenidas de productos pesqueros sugiere que otro miembro del género Vibrio podría representar un riesgo para el consumidor debido a la producción de diferentes metabolitos que le permiten subsistir en el hospedador.

• Materias:Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Virología Biopelículas
• Subjects:Microbiology Bacteriology Pharmacological Properties Virology Biofilms
• Palabras claves:Cepas de V. mimicus, cepas, ovario de hámster chino, línea celular HEp-2, patrón de adherencia agregativa, consumo de pescado contaminado, producción, V. cholerae, V. mimicus, género Vibrio
• Keywords:V. mimicus strains, strains, Chinese hamster ovary, HEp-2 cell line, aggregative adherence pattern, contaminated fish consumption, production, V. cholerae, V. mimicus, Vibrio genus