Resumen

Las pérdidas económicas de los sistemas lecheros debidas a desbalances metabólicos están relacionadas con un inadecuado manejo en el periodo de transición, predisponiendo a la presentación de trastornos de salud que se reflejan en pérdidas en la producción de leche, eficiencia productiva y bienestar animal. Las fallas en los mecanismos de adaptación metabólica en el periodo de transición y lactancia temprana están directamente asociadas con las altas tasas de movilización de lípidos, que predisponen la presentación de cetosis. La cetosis es una enfermedad metabólica que afecta a las vacas lecheras de alta producción láctea, asociada con el balance energético negativo. La cetosis se clasifica en dos tipos, según los trastornos metabólicos que las caracterizan: tipo I hipoglucémica-hipoinsulinémica, y tipo II híperglucémica-hiperinsulinémica; ambos tipos pueden ser controlados y prevenidos por medio de estrategias de manejo, dieta y aditivos durante diferentes etapas de la lactancia. La falta de diagnóstico y de prevención del balance energético negativo y de la cetosis genera pérdidas productivas por la alta presentación de enfermedades, bajas tasas reproductivas, recurso humano, tratamiento y descarte precoz de animales en el rebaño. El presente documento tiene como objetivo revisar los aspectos generales de la presentación de cetosis y las estrategias de control en rebaños lecheros.

INTRODUCCIÓN

La intensificación de los sistemas lecheros ha disminuido la eficiencia reproductiva, potenciado el estrés, la movilización de las reservas corporales y la incidencia de enfermedades metabólicas (1). La cetosis es un trastorno metabólico que afecta a las vacas lecheras de alta producción en las primeras semanas de lactancia (2), cuando la mayor demanda de glucosa y ácidos grasos para la producción láctea, sumados a la disminución del consumo de materia seca, produce un balance energético negativo (BEN) (3,4).

La regulación y coordinación del metabolismo de los lípidos durante el periodo de transición (3 semanas pre y 3 semanas posparto) son componentes importantes en la adaptación requerida para la lactancia; una falla en esos mecanismos de compensación energética causa la cetosis y otros trastornos metabólicos (5). El presente trabajo tiene como objetivo revisar los aspectos generales de la presentación de cetosis y estrategias de control en rebaños lecheros.

Mecanismos de adaptación metabólica energética en el periodo de transición

Durante el periodo de transición se requiere un complejo mecanismo de adaptación metabólica, como consecuencia del BEN, que produce una movilización de tejidos corporales, pérdida de peso y cambios en la condición corporal (CC) de las vacas lecheras. La estimulación de la lipomovilización se presenta como efecto compensatorio a la carencia de precursores gluconeogénicos y debido a las bajas concentraciones de glucosa (4,6). 

• Materias:Industria lechera Bacteriología de la leche Bovinos Metabolismo
• Subjects:Dairying Milk bacteriology Bovine Metabolism
• Palabras claves:Balance energético negativo; Enfermedad metabólica; Periodo de transición; Prevención
• Keywords:Negative energy balance; Metabolic disease; Transition period; Prevention