Resumen

Según este documento, las saponinas provenientes de la quinua se clasifican como un pesticida bioquímico porque se derivan de un extracto de semilla de esta planta y, además, tienen un modo de acción “no tóxico”. En términos químicos, las saponinas incluyen un conjunto de compuestos relacionados que comprenden aproximadamente cantidades equimolares de glicósidos bidesmosídicos de ácido oleanólicos, hederagenina y ácido fitolacagénico.

Un pesticida fabricado con saponinas, HeadsUp^® Plant Protectant, se destina para usarlo como tratamiento de semillas en tubérculos, legumbres y cereales o como baño de raíz (root dip) presiembra para trasplantes con el fin de prevenir el crecimiento de hongos, bacterias y el surgimiento de enfermedades virales. También está diseñado como tratamiento foliar de una sola aplicación en vástagos de tomate previo a su trasplante.

• Materias:Salud Quinua Plaguicidas Agroindustria
• Subjects:Health Quinoa Pesticides Agro-industry
• Palabras claves:Granos andinos, Saponinas, Biopesticidas, Propiedades físico–químicas, Evaluación ambiental
• Keywords:Andean grains, Saponins, Biopesticides, Physical-chemical properties, Environmental assessment