La catálisis es la tecnología que permite incrementar la selectividad y la velocidad de una reacción por medio de una sustancia que, en una primera aproximación, no se consume durante la reacción. Ya que la ciencia de materiales trata con sólidos, este documento se enfoca en conversiones que son catalizadas por catalizadores sólidos (catálisis heterogénea). Esto corresponde con el hecho que la mayoría de las conversiones catalíticas industrialmente usadas son reacciones catalizadas heterogéneamente. Sin embargo, la catálisis homogénea y la biocatálisis tienen una creciente importancia, y una de las tendencias en investigación en catálisis es el surgimiento de estos campos diferentes; por tal motivo se espera que las reacciones biocatalíticas y homocatalíticas sean aplicadas de forma creciente en la industria.
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