Aquí se investigaron recubrimientos luminiscentes con base en nanopartículas de ZnO que cambian la intensidad de la luminosidad en contacto con productos que indiquen procesos de deterioro de alimentos para empaques activos e inteligentes. Se desarrollaron películas transparentes de este tipo tomando una suspensión coloidal de ZnO y polivinilpirrolidona y variando la masa molecular, la concentración de ZnO y el grosor de la película con el fin de encontrar los valores óptimos.
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Artículo:
Coberturas luminiscentes impresas basadas en ZnO nanométrico para empacado activo e inteligente
Artículo:
Aspectos sanitarios de los materiales y envases para alimentos : legislación en el área de materiales y empaques para alimentos
Folleto:
Enlatado y congelamiento de tomates
Artículo:
Filmes y revestimientos comestibles como empaques activos biodegradables en la conservación de alimentos
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