Resumen

Diatomeas como la Skeletonema grevillei son consideradas una fuente de compuestos de alto valor mostrando un potencial biotecnológico en la industria alimentaria, cosmética, nanotecnología y farmacéutica y en el tratamiento de aguas residuales. En este estudio, se comparó el crecimiento, los perfiles químicos y la actividad antioxidante de la diatomea cultivada en un biorreactor y en una cabina de incubación-agitación en diferentes fases de crecimiento, se identificaron varios compuestos principales en ambos sistemas, siendo la oleamida el compuesto dominante en ambos. La prolongación del período de cultivo aumentó el rendimiento del extracto, obteniendo los valores más altos de actividad antioxidante para el extracto de S. grevillei recuperado del biorreactor después de 312 h. Estos resultados contribuyen al potencial biotecnológico de las diatomeas en diversas industrias.

• Materias:Biotecnología Biorreactores Biotecnología de alimentos Tratamiento del agua
• Subjects:Biotechnology Bioreactors Food biotechnology Water treatment
• Palabras claves:Diatomea; Biorreactor; Cabina de incubación-agitación; Compuestos derivados; Actividad antioxidante
• Keywords:Diatom; Bioreactor; Incubation-shaking cabinet; Derivatized compounds; Antioxidant activity