Resumen

Se utilizó cromatografía líquida de ultra alto rendimiento (UHPLC-Q-Orbitrap-MS/MS) para comparar la composición de ginsenósidos en el ginseng blanco (WG) y el ginseng blanco extruido (EWG). Se identificaron con éxito un total de 45 saponinas, incluyendo ginsenósidos neutros originales, malonil-ginsenósidos y transformación química de ginsenósidos, tanto en el WG como en el EWG. Para analizar los componentes del ginseng blanco antes y después de la extrusión se utilizaron análisis estadísticos multivariantes que incluían el análisis de discriminación ortogonal parcial por mínimos cuadrados supervisado (OPLS-DA) y el análisis de agrupación jerárquica (HCA). Como resultado, se encontró que tres ginsenósidos (malonil (M)-Rb1, M-Rb2, y M-Rc) estaban aumentados en el WG, mientras que tres ginsenósidos (Rb2, Rc, y Rg1) estaban elevados en el EWG. En el diagrama OPLS-DA S-plot, se seleccionaron las diferentes composiciones de ginsenósidos que se distinguieron entre WG y EWG. Los resultados experimentales indican que la UHPLC-Q-Orbitrap-MS/MS es una herramienta útil para caracterizar las variaciones de ginsenósidos en WG y EWG.

• Materias:Análisis cromatográfico Electroquímica Análisis químico Farmacocinética Análisis espectroquímico
• Subjects:Chromatographic analysis Electrochemistry Chemical test Pharmacokinetics Spectrochemical analysis
• Palabras claves:ginsenósidos, ewg, ginseng blanco, espectrometría de masas en tándem orbitrap, cromatografía líquida cuadrupolar de alto rendimiento, ginsenósidos neutros originales, opls, orbitrap, rb2, uhplc
• Keywords:ginsenosides, ewg, white ginseng, orbitrap tandem mass spectrometry, performance liquid chromatography quadrupole, original neutral ginsenosides, opls, orbitrap, rb2, uhplc