Resumen

Ser competitivo es lo que cualquier compañía pretende, lo cual implica la optimización de las actividades de producción. Solamente a través de la logística –el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa– existen formas para mantener una posición estratégica en el mercado y mantener a los consumidores satisfechos. Esto pretende lograrse a través de muchas herramientas electrónicas y la implementación de diversas estrategias.

En este artículo se muestran los resultados de un estudio exploratorio de la gestión de la cadena de abastecimiento propia de empresas manufactureras y en especial de aceites y grasas, como inducción a una investigación más rigurosa de lo que una empresa que extrae sus insumos del medio ambiente, lo haga sin afectarlo y manteniendo una posición competitiva. Se aplican diferentes conceptos logísticos y se muestra mediante un ejemplo la implementación de diversas herramientas que buscan incrementar la competitividad en empresas y lograr las metas propuestas al manejar y mantener una compañía de esta naturaleza.

• Materias:Logística Desarrollo económico Alimentos Aceites y grasas comestibles Aceites y grasas
• Subjects:Logistics Economic growth Food Oils and fats edible Oils and fats
• Palabras claves:Lípidos, Ácidos grasos esenciales, Aceites vegetales, Competitividad, Gestión de la cadena de suministro, logística, Gestión de la cadena de abastecimiento
• Keywords:Lipids, Essential fatty acids, Vegetable oils, Competitiveness, Supply chain management, Logistics, Supply chain management