Resumen

El género Withania pertenece a la familia de las solanáceas e incluye unas 23 especies, repartidas por algunas zonas del Mediterráneo, Asia y África oriental. Ampliamente utilizadas en la medicina tradicional desde hace miles de años, estas plantas son ricas en metabolitos secundarios, con especial énfasis en las lactonas esteroideas, denominadas withanólidos, que se emplean como ingredientes en numerosas formulaciones para una plétora de enfermedades, como el asma, la diabetes, la artritis, la impotencia, la amnesia, la hipertensión, la ansiedad, el estrés, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, y muchas otras. Entre ellas, Withania somnifera (L.) Dunal es la especie más abordada desde el punto de vista farmacológico y agroindustrial. En este sentido, esta revisión ofrece una visión general de los usos populares, la composición fitoquímica y la actividad biológica, como la actividad antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria y citotóxica de W. somnifera, aunque más recientemente también se han investigado cada vez más otras especies. Además, se analizan sus efectos beneficiosos para la salud, como su capacidad antiestrés, ansiolítica, adaptógena, antiartrítica reumatoide, quimioprotectora y cardiorrespiratoria, así como su seguridad y efectos adversos.

• Materias:Biotecnología de alimentos Composición de los alimentos Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Análisis de los Alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food composition Food microbiology Food technology Food Analysis
• Palabras claves:especie, áfrica oriental, familia de las solanáceas, w. somnifera, género withania, withania somnifera, efectos adversos, punto agroindustrial, artritis antirreumatoide, actividad biológica
• Keywords:species, east africa, solanaceae family, w. somnifera, withania genus, withania somnifera, adverse effects, agroindustrial point, antirheumatoid arthritis, biological activity