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El siguiente video hace parte de una serie documental, la cual trata sobre los colorantes, conservantes y edulcorantes que aparecen en las etiquetas de las comidas como números E. Los riesgos para la salud que entrañan algunos aditivos artificiales ha derivado en la percepción pública de que cualquier número E.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Carotenoides bixina y norbixina extraidos de achiote (bixa orellana L.) como antioxidantes en productos cárnicos
Video:
Episodio 146: Nutrición y Aditivos Alimentarios.
Tesis:
Conservación de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucílago de penca de sábila (Aloe barbadensis Miller)
Artículo:
Reducción de los niveles de acrilamida y gusto salado del aderezo de palma parecido al azúcar a través de la modificación de una solución amortiguadora y la adición de cloruro de calcio
Informe, reporte:
La estructura de la legislación alimentaria europea
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