Resumen

Prunus es un gran género de la familia Rosaceae de plantas con flores, que comprende más de 340 especies que habitan paisajes variables en el mundo. Hasta ahora se han aislado más de 500 fitoquímicos de este género. El presente estudio se centra en cuatro especies chinas de Prunus, a saber, Prunus cerasifera, Prunus domestica, Prunus salicina y Prunus spinosa, debido a sus usos, demanda, valor nutricional, importancia medicinal y diverso potencial biológico. El presente artículo de revisión destaca los detalles sobre los fitoquímicos activos y las diversas actividades farmacológicas ya descritas. Casi 212 compuestos, la mayoría de los cuales son flavonoides, ácidos fenólicos, antocianinas y sus derivados, que se han aislado de estas cuatro especies de Prunus pertenecen a diferentes categorías y son útiles para evadir enfermedades crónicas mediadas por el estrés oxidativo. Existe una enorme variación en la composición total de fitoquímicos en diferentes especies de Prunus, lo que hace que estas especies tengan diferentes actividades biológicas en múltiples condiciones de enfermedad, e incluso la misma variedad que crece bajo diferentes condiciones edáficas puede tener diferentes capacidades antioxidantes. Se sugiere realizar estudios extensivos y en profundidad para encontrar nuevos fitoquímicos de estas cuatro especies chinas de Prunus que podrían impulsar la industria local para satisfacer la creciente demanda.

• Materias:Biotecnología de alimentos Calidad de los alimentos Análisis de los Alimentos Química de los alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food quality Food Analysis Food chemistry
• Palabras claves:especies chinas de prunus, estrés oxidativo crónico, artículo de revisión actual, diferentes especies de prunus, diferentes capacidades antioxidantes, diferentes actividades biológicas, diferentes condiciones edáficas, diverso potencial biológico, múltiples condiciones de enfermedad, composición fitoquímica total
• Keywords:chinese prunus species, chronic oxidative stress, current review article, different prunus species, different antioxidant capacities, different biological activities, different edaphic conditions, diverse biological potential, multiple disease conditions, total phytochemicals composition