Resumen

Antecedentes. Las plantas traídas por los árabes tenían verdaderos valores terapéuticos. Ibn Al-Baitar, erudito islámico (farmacéutico, botánico y médico), escribió en su enciclopedia la caracterización detallada de más de mil hierbas describiendo su valor medicinal, métodos de preparación y vía de administración. Objetivos. La presente investigación apunta a la caracterización cuantitativa de los contenidos fenólicos entre las cuatro especies de plantas comestibles de Malva (Malva sylvestris L., Malva oxyloba Boiss., Malva parviflora L., y Malva aegyptia L.) y también para evaluar su actividad antibacteriana contra un aislado Gram positivo (Staphylococcus aureus) y cuatro cepas Gram negativas Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Shigella sonnei y Proteus vulgaris. También se pretendía evaluar la actividad de barrido de radicales libres de extractos hexánicos, metanólicos, acuosos y acetónicos de cuatro especies de Malva. Métodos. Utilizando el procedimiento de Folin-Ciocalteu y el ácido gálico como molécula de referencia, se estimó el contenido fenólico. Además, se utilizó el método de microdilución en caldo para evaluar los 16 extractos de cuatro plantas, y el método DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) para evaluar los extractos mencionados frente al estrés oxidativo. Resultados. Los resultados mostraron que el extracto metanólico de M. oxyloba tiene el mayor contenido de fenoles (191,54 ± 2,84 mg de GAE/g) y tiene la mejor capacidad antioxidante con un valor IC50 de 1,94 ± 1,84 µg/ml, que está muy cerca de Trolox. En cuanto a la actividad quelante de iones ferrosos del extracto, el extracto metanólico de M. sylvestris muestra una actividad apreciable con valores de IC50 de 52,7 ± 1,8 µg/ml. Además, el extracto vegetal y el extracto acetónico de M. sylvestris mostraron una fuerte actividad antibacteriana con un valor MIC de 0,0078 mg/ml. Conclusiones. El extracto metanólico de M. oxyloba tiene un potencial farmacológico como valioso producto natural que puede ser utilizado como ingrediente principal en el diseño y desarrollo de nuevas formulaciones terapéuticas. Ejerce múltiples propiedades inhibitorias contra el estrés oxidativo y el crecimiento bacteriano. Por ello, se perfila como un prometedor agente terapéutico para el tratamiento de diversas enfermedades neurodegenerativas y muchos tipos de enfermedades infecciosas humanas.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:extracto metanólico, m. oxyloba, m. sylvestris, estrés oxidativo, contenido fenólico, especies de plantas comestibles de malva, actividad de barrido de radicales libres, cepas negativas de escherichia coli, malva aegyptia l., malva oxyloba boiss
• Keywords:methanolic extract, m. oxyloba, m. sylvestris, oxidative stress, phenolic contents, edible malva plants species, free radical scavenging activity, negative strains escherichia coli, malva aegyptia l., malva oxyloba boiss